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【南京大商之道】疫情冲击下,餐饮、实体店、零售等行业如何通过节

发布日期:2020-11-21 15:30浏览次数:

2020年初的这场疫情,对于中国来讲是个黑天鹅事件,对于很多企业来说更是毫无防备的打击。尤其对于餐饮、旅游、娱乐、零售行业来说,春节期间本是创造业绩的旺季,却因为疫情不但没有营收,还要承担高额的运营成本,损失相当惨重,对于一些中小微企业甚至可能是灭顶之灾。

那么,这些企业复工后该如何自救呢?南京大商之道招商女神王昕导师告诉你,企业自救的第一步:节流!

以下这些干货实操方案,均来自南京大商之道招商女神——王昕导师。她擅长招商策划,招商裂变,有16年的招商实战经验。她的分享一定能给各位企业家提供最切实,有效的帮助。

南京大商之道招商女神王昕

一、砍掉一切不必要的开支,延迟支付货款

包括广告宣传费、高额租金、员工的加班薪酬和高管福利、行政成本、不重要的物资采购成本、延迟支付货款和其他应付款等。同时,上半年所有涉及到员工聚集类的活动开支都可以减免,比如聚餐、团建、培训会、会销等。

二、尽可能降低你的租金成本

降低租金的方法有很多,比如说和房东商量:能否减免租金?或者可以把你之前定好的场地低成本转租或出租;也可以选择搬到租金更便宜的地方,比如共享办公或在公寓里进行办公。这样,就能最大限度地节约成本。

三、砍掉近期不能产生现金流的产品和业务

创新型业务或产品通常都是企业老板发起的,所以企业老板都有一种情怀在里面。凡是看起来很美的东西,往往离钱会很遥远。离钱近的产品,往往都是刚需类的产品。

如果实在不愿割舍,可以等危机度过以后,再重新开始尝试。如果真的是好的产品或创意,一定是可以经受周期的考验的。

四、尽可能减少人力成本

但不要忘记人才是企业最大的财富

第一步:尝试和员工协商阶段性降薪,共度难关,这时往往高管先要主动降薪,起到带头作用。

第二步:找到同心人,协商降薪方案,共度难关。

第三步,尝试极限节流模式,以无薪或低薪状态持续几个月。若3个月依然无效果,就可以考虑结束业务了。

第四步:如果裁员,一步到位,不要多次导致众人惶恐不安,全员丧失战斗力。

第五:不是最贵的人最先裁,而是看该员工能否创造出高出其薪酬的价值以及对企业价值观的认可度。

五、缩减不必要的营销成本

一、所有的线下广告可以坚决果断地停掉。这里包括户外广告,电台广告,纸媒类广告包括地推,展会,洽谈会等等。其次是线上的品牌广告。

二、效果类广告以效果为唯一评估标准。效果类广告比较好做判断,只要能够产生订单,而且是有利润的订单的效果广告,可以持续投;反之,砍掉!记住一个核心原则:所有烧钱的广告一分钱都不能投!

三、发动全员营销、做到全员带货。每个员工都是企业免费的销售员和广告牌,而且,他们也是离客户最近的那群人,不单单是销售,而是每个人。

六、减少一切不必要的原材料或研发成本

要尽可能压低你的原材料采购成本或产品研发成本。哪怕原材料价格必然上涨,也要执行少就是多原则,把精力聚焦在能够产生现金流的核心产品上。

要重新聚焦,把一个点打透,构建属于自己的竞争壁垒。在萧条时期,行业竞争会更加激烈,同行间价格也会不断调整。所以,必须要彻底降低成本,在极限条件下仍能做出利润。

七、延长账期、贷款期限,申请补贴、税费减免或豁免部分债务

作为企业一把手,可以主动与供应商或服务商协商延长应付账期;与银行或贷款机构申请延长贷款期限或延期还款。

与部分供应商或金融公司商量是否可以减免部分债务;时刻留意并及时申请当地政府提供的相关补贴和税费减免优惠政策。

八、千万不要忽视沉没成本

沉没成本也是成本,要及时止损

在摆脱“沉没成本”这件事上,“止损思维”尤其重要。当股票下跌时,设定止损线,跌到止损线,无论之前付出多少,都要立刻抛售。当工作不符合预期时,设定止损线,再干一个月,如果还不符合预期,立刻换工作。

止损思维让我们为目标设定了一条红线,这条红线让我们无论在一件事情上付出了多少,只要触碰到了这条红线,就需要立刻做出改变。

虽说是危机,但是你也不要焦虑。保持平常心,团结每一份力量,关注眼前能做的每一件事。你要有乐观的心态,但是也要做好最坏的打算。在这个时候,能赚到的每一分钱,都是额外的现金流。

创业实难,烦请坚持!黎明前最黑暗的时候,扛过了就是艳阳天!

南京大商之道是中国企业招商赋能领先平台。是集教育·实业·科技·资本·人才五位一体的招商产业服务平台,旗下涵盖:企业商学院建设、咨询辅导、产业对接、项目孵化等业务板块。在全国20多个省市建立了40多家直营及加盟机构,通过直接投资、技术参股,企业涉及教育培训、人工智能、生物科技、新餐饮连锁、新农业等领域,在全国及东南亚地区构建了广泛的渠道通路,总部设于中国南京!

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